Eleganza raffinata

D’Estate usciamo di casa in cerca di refrigerio, nelle ore del pomeriggio il caldo è soffocante, ci fermiamo vicino ad un vigneto, e ci sediamo sotto una vigna. Annusiamo il profumo del tralcio di vite che inebria il filare, osserviamo il piccolo riccio che trasforma la foglia del grappolo d’uva non ancora maturo. Che meraviglia la natura! Che gioia attendere, di giorno in giorno, il cambiamento e l’evolversi delle forme, dei colori…Aspettiamo l’Autunno con trepidazione, perché il frutto arriva alla sua perfetta maturazione, e di questo vi voglio parlare. La raccolta dell’uva. Da Settembre in poi gli spazi all’interno dei filari vengono occupati dai trattori, che con attenzione passano per recuperare le ceste colme di succulenti chicchi raccolti dai braccianti; con cura sistemano i grappoli uno sopra l’altro. I grappoli arrivano nelle botti, vengono schiacciati ed elaborati per favorire la fuoriuscita del primo succo, che chiamano “mosto”. Il profumo del vino è già nell’aria…

 

PIERA GABRIELI LOGOMod Uva swarovski dtercole dvMod. uva swarovski